<aside> 🥬 白灼菜心
10道10元超简单素菜，我是不相信你会翻车的_哔哩哔哩_bilibili
食材：广东菜心、蒜段、盐巴、白糖、食用油、蒸鱼豉油
<aside> 🍜 飘香蚝油拌面
6种，10块钱10分钟可以做出来的拌面。赶紧收藏起来_哔哩哔哩_bilibili
食材：干面条或生面条、蚝油、生抽、老干妈、葱花、蒜蓉、花生碎、食用油
<aside> 🥙 煲仔饭/擂椒皮蛋
酱汁：3勺生抽、1勺老抽、1勺白糖、1勺蚝油、半勺白胡椒粉、1/4勺香油、6勺清水，中火煮沸搅匀
1.250g丝苗米洗净，加没过米的清水，泡1小时到米发白可用指甲掐断，控干水分
2.2根广式腊肠切片，80g腊肉切片，80g荔浦芋头去皮、洗净、切块
3.1勺花生油涂在砂锅内壁，放泡好的米、250g开水、芋头块、大火边煮边搅拌，煮到沸腾冒大泡，转中火盖盖焖5分钟
4.开盖，放腊肉、腊肠、焯过水的青菜
5.盖盖，锅边淋15g花生油/融化的猪油，转小火煮5分钟
6.倾斜锅体，均匀加热各面1分钟，最后平煮1分钟
7.开盖放1颗无菌蛋，焖2分钟，淋酱汁
擂椒皮蛋
1.12根线椒洗净去蒂
2.中火慢煎到表面焦黄变软，放凉剥皮
3.放3枚皮蛋，和线椒一起捶打到均匀混合
4.放1勺蒜末、半勺白糖、2勺香醋、2勺生抽、1勺香油、1/4勺盐拌匀
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<aside> 🍚 黑红三剁盖饭/西红柿炸蛋盖饭
超强宅家盖饭攻略，九碗小白世界盖饭，打工隔离必备_哔哩哔哩_bilibili
红剁
1.把所有食材都切得碎碎的
2.爆香蒜末
3.加入猪肉末爆香
4.加入酱油和盐调味
5.加入辣椒末、番茄，炒到茄汁渗出
6.盖到米饭上
黑剁
1.切碎食材
2.炒香猪肉末
3.加入青辣椒丁和大头菜丁，炒熟
4.加入一点老抽调色
5.盖在米饭的另一半
西红柿炸蛋盖饭
1.打两个鸡蛋
2.把冷冻过的番茄放开水里烫一下去皮
3.把番茄切成小块
4.锅入宽油
5.高油温慢慢滴入蛋液
6.鸡蛋两面金黄后出锅
—番茄浓汤—
7.冷冻的番茄碎放入锅里解冻会煮出汁水
8.调味：按下图↓加入
9.把炸蛋放入，吸汤汁
10.出锅 倒在米饭上
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<aside> 🥪 七种早饭
十块钱，十分钟，九道贫穷极速早餐，既快又省还要够手残_哔哩哔哩_bilibili
挂面 1元
鸡蛋 1.8元
青菜 0.5元
成本 3.3元
浓豆浆 1.5元
油条 2元
榨菜 0.5元
其他 0.5元
成本 4.5元
冰花水饺
肉沫北非蛋
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<aside> 🥣 六种凉菜汁
一次学会凉菜常用六种汁，放在收藏夹吃灰吧_哔哩哔哩_bilibili
①碗中加入**〈上图调料〉**搅匀
适用于蒜泥拍黄瓜、蒜泥西蓝花、蒜泥茼蒿
①碗中加入**〈上图调料〉**搅匀
适用于麻酱凤尾、麻酱凉皮
①碗中加入**〈上图调料〉**搅匀
适用于白灼虾、白灼青菜、白灼鱿鱼
①碗中加入**〈上图调料〉**搅匀
适用于凉拌海鲜、凉拌猪肉、凉拌粉皮、凉拌黄瓜
①碗中加入**〈上图调料〉**搅匀
适用于红油鸡、夫妻肺片、凉拌猪耳朵
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